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伏特加是什么做的呢

作者:小翼  時(shí)間:2014-05-26 11:24:20  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們平時(shí)會(huì)聽(tīng)到一些人說(shuō)伏特加,其實(shí)這是一種大家唱說(shuō)的一種酒名,那么伏特加是什么呢?伏特加是有水跟蒸餾凈化的乙醇合成的透明液體,是屬于一種酒精飲料。伏特加在蒸餾過(guò)程中除了水跟乙醇的成分之外,還加入了菜糖還有黑麥或者是小麥,有些還適當(dāng)加入了調(diào)味品。伏特加的酒精含量一般是40%。

伏特加是什么?伏特加酒是發(fā)源于俄羅斯,這種酒由于經(jīng)過(guò)活性炭的過(guò)濾,味道獨(dú)具一格,會(huì)讓人有種感到不甜不苦,而且還不會(huì)感到干澀,反而是會(huì)讓人們感到有一種烈焰的刺激。所以在一些雞尾酒的調(diào)制中,一般都會(huì)做為基酒。

伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料,用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精液,再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的雜質(zhì)(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過(guò)濾不得少于8小時(shí),40小時(shí)后至少要換掉10%的木炭),最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用,也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序,使其具有芳香味道。

伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料,并且不需貯陳。但與金酒相比,伏特加干洌、無(wú)刺激味,而金酒有濃烈的杜松子味道。伏特加無(wú)色無(wú)雜味,沒(méi)有明顯的特性,但很提神。伏特加酒除了與軟飲料混合使之變得干洌,與烈性酒混合使之變得更烈之外,別無(wú)它用。但由于酒中所含雜質(zhì)極少,口感純凈,并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用,所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒,酒度一般在40°一50°之間。

文章詳細(xì)的給大家介紹了伏特加是什么?看了上述的文章介紹之后,各位朋友們一定都了解了吧,伏特加酒是相當(dāng)不錯(cuò)的,是很多雞尾酒調(diào)制時(shí)候的基酒,用伏特加酒調(diào)制的雞尾酒,其味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的,各位朋友有興趣的話可以自己嘗試一下。

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