隨著現代化的發展在不斷地提高的，人們的生活質量也是在不斷地提高的，人們的生活水平也是在不斷地提高的，人們的生活方式也是在不斷地發生改變的，也正是因為這種情況，人們所做的事情也是比較多種多樣的，這也是一件比較好的事情的，而這種皮蛋拌豆腐就是其中的一種的。
豆腐蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;豆腐是我國素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神。既然豆腐的營養價值如此高，我已學會多年自制豆腐，因為天氣開始熱，今用自制豆腐做這道很普通涼拌菜。
方法/步驟
準備豆腐、皮蛋、蔥。
皮蛋拌豆腐
豆腐劃塊，積水倒干。
皮蛋拌豆腐
皮蛋剝去泥，洗凈剝殼，切小塊入豆腐內。
皮蛋拌豆腐
在小碗中，放入鹽、雞精、生抽、麻油。
皮蛋拌豆腐
拌勻醬料。
皮蛋拌豆腐
將醬料倒入豆腐上。
皮蛋拌豆腐
鍋熱油，爆香蔥花。
皮蛋拌豆腐
澆入豆腐上，即可上桌。
通過上面的認識和介紹，想必大家能對這種皮蛋拌豆腐能有一定的了解了吧，同時也是希望大家能從上面的知識能有所幫助的，同時也是希望大家能在平時的生活中多做一些適合自己的運動的，同時也是希望大家能養成一個早睡早起的習慣的。
