很多人的生活飲食中都會有湯的蹤影，南方人的飲食更是離不開湯。今天要和大家說的就是榨菜肉絲湯，這款湯在生活中的出現(xiàn)的頻率也是很高的，因為其簡單的制作方法但是營養(yǎng)價值又很高的原因，所以很受歡迎。關于榨菜肉絲湯的一些做法，下面由兩種比較簡單的，大家可以瀏覽一下。

豬肉中含有很高的蛋白質(zhì)成分，和人體所需要的氨基酸成分，所以豬肉對與人體來說，可以幫助治療貧血的情況，加上榨菜的搭配之后，會顯得味道更加的吸引人。

做法一

原料：

榨菜、豬里脊肉各150克，蔥1支，姜2片。

制作：

1、豬里脊肉洗凈，切絲，榨菜洗干凈，姜去皮，均切絲;蔥洗凈，切末備用。

2、鍋中倒入6杯水燒開，放入姜絲、榨菜煮滾，再放入肉絲煮熟，撒上蔥末即可盛出。

做法二

原料：

榨菜60克，肉絲60克，番茄1只(去籽切塊)料酒、鹽、味精、胡椒粉和玉米粉適量。

做法：

1、榨菜洗凈切絲，肉絲用料酒、鹽、胡椒粉、玉米粉漿上待用。

2、鍋置旺火上下榨菜煸炒，放番茄塊，加湯燒開，將肉絲下鍋再把鹽、味精、胡椒粉放，燒開即可。

特色：

肉絲細嫩、湯清香味美。

營養(yǎng)價值

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

本篇文章向大家介紹了關于榨菜肉絲湯的一些資料，相信大家看閱讀制作方法的時候就已經(jīng)對這個榨菜肉絲湯很有欲望了。因為這個湯對于很多人都是適合的，而且材料容易購買，制作時間不需要太長，大家有時間的時候不妨一試。