河粉是中國廣東地區的一種特色小吃，主要成分是大米。它是將大米磨成粉后，加入水攪拌均勻放鍋蒸熟，然后切成片搭配各種作料來吃。現在很多人也將各種蔬菜汁水果汁加入到河粉中，這樣也就將原本單一的河粉變成了各種各樣的顏色。河粉的做法有很多種的，可以搭配各種食材來進行烹飪。非常受人們的喜愛。
河粉算是有些歷史的小吃了，對于它的來源，人們大約可以追溯到一二百年前吧。傳說在那個時候就已經有了河粉的這種小吃。都說河粉是一種既美味又好吃的食物，那么它的營養價值都有哪些。
河粉，又稱沙河粉，在福建、潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條(福建話和潮州話用法，當地英文按發聲寫作“GUETEO”，俗作貴刁、鬼刁)，是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
營養成分
河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
食療價值
1、補充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量;
2、安神除煩
碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺;
3、解毒
增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
以上就是為大家介紹的河粉的營養價值，河粉因為原料是大米制成的，所以它有著幫助人們身體提供熱量的功能，能夠使人們的大腦功能正常的運動。而多吃河粉還可以適當的緩解一些身體的不適癥狀，總體來講還是不錯的。
