學生奶，顧名思義就是專門為孩子提供營養的牛奶，對于孩子們來說學生奶是孩子最好的營養來源，可以說學生奶就會影響到孩子是否會正常的營養的吸收的，如果學生奶做得不好的話，那么就會直接影響到孩子的正常的吸收的，因此對于孩子來說學生奶的制作方法是非常重要的。

那么學生奶是怎么做出來的呢?我國現代學生奶的制作方法是否是有所改善，現代的學生奶是否可以更好的促進孩子的孩子的成長呢?

客人問才拿，一般賣熟客”

在海珠區的一家風行牛奶專賣店，學生奶被堆積在店鋪的一角，記者粗略數了一下，最少有100箱以上的學生奶，數量遠遠多于店內同樣堆積在一角的純牛奶、含乳飲料，隨后，記者以消費者的身份詢問店員，學生奶是否銷售，店員非常自然地以一箱(24盒)55元的價格售予記者。

在天河區、越秀區多家奶店也同樣在悄悄銷售學生奶，“因為學生奶不得銷售，所以很多奶店都不會放出來，只有客人問才會拿出來，而且一般只會賣給熟客。”長期光顧風行牛奶的王阿姨告訴記者，在王阿姨的幫助下，記者分別以48元―50元的價格在3家不同的奶店中買到了原本不能在市場上銷售的學生奶。

更讓人驚訝的是，在風行牛奶總部，位于沙太南路的奶店，學生奶是公開銷售。雖然店內貼有“本店學生奶只供應內部職工”的告示，但當記者詢問學生奶是否銷售時，店員隨即回答，每箱50元，并稱“學生奶本來不能公開銷售，因此是不能開發票或收據的”。

此外，風行學生奶的銷售甚至已經“上線”，記者搜索到，有的店主甚至通過微博、淘寶等線上手段銷售學生奶。

學生奶仍有政府隱性補貼

我國學生奶發展始于2000年8月，由農業部、國家計委(即后來的國家發改委)、教育部、財政部、衛生部、國家質量技術監督局和中國輕工業聯合總會共同組織實施。旨在改善我國中小學生營養情況，并明令只可在學校銷售，記者買到的風行學生奶外包裝上也明確標有“不準在市場銷售”字樣。廣州2002年正式啟動學生奶項目，風行牛奶是定點生產企業之一。

公開數據顯示，截至2012年，風行牛奶已進入包括1680家學校(包括幼兒園)，供應學生奶累計超過3億盒。業內人士向記者透露，目前學生奶(200ml)的價格為1.7元/盒，與同等容量的風行純牛奶相比，每盒價格相差約0.7-1元，較市場價格低30%以上。

之所以有差距，主要是國家2000年下發的《關于實施國家“學生飲用奶計劃”的通知》規定“學生飲用奶計劃”必須堅持“安全、營養、方便、價廉”的原則，并給予一定的政策扶持。公開資料顯示，廣州市也曾對學生奶進行補貼，近年相關補貼取消。有本地奶企相關負責人對媒體稱，因原奶價格、糖和其他原料成本上漲，每賣一盒學生奶要虧本。

不過有業內人士對上述講法并不同意，“其實這不過是企業為了要更多補貼的借口，我們估計生乳價格5000元/噸，企業也不會虧本。而且雖然學生奶補貼已經取消，但政府其實是以其他頭銜來補貼奶企，例如補貼檢測費用，補貼奶源基地養殖等，這些都是隱性補貼。一般來講，做學生奶是看中量大，量大就能有錢賺，近年來廣州學生奶的供應量比較均衡，每年約為1.2萬噸，以每盒200ML計算，大約每年銷售6000萬盒左右，而且學生奶銷售少了中間環節，資金也走得快，并不是乳企說得這么一無是處。”況且，既然每售出一盒學生奶都會虧本，為何風行牛奶仍在自己總部的門店大張旗鼓地做著虧錢的買賣?

由經銷商分發流向難控制

事實上，奶企違規銷售學生奶并不是新鮮事，“學生奶”計劃推行十年，風行牛奶不斷被曝光在市場上違規銷售。

2003年，在東川市場一店鋪內發現第一宗非法出售學生奶，2008年和2011年又有媒體曝光風行學生奶違規銷售，廣州市奶業管理辦公室相關負責人告訴記者，其實每年都會收到幾宗私賣學生奶的投訴，也都進行了查處。對于屢禁不止的原因，該負責人認為是學生奶經銷渠道出了問題，“學生奶是經銷商、代理商分發，并不是由風行牛奶自己分發，這種做法能省下一點運輸費用，但難以控制流向，這是當時制定學生奶制度的一個漏洞，至今依然沒法‘補漏’?！?/p>

有業內人士告訴記者，有部分流出市面的學生奶是學校老師倒賣出來的，“老師賺幾塊，奶店賺幾塊?！庇浾叽致杂嬎悖粢?.7元/盒計算，一箱學生奶的價格為40.8元，若以50元出售，每箱可獲利9.2元。

但此舉已經違背《關于實施國家“學生飲用奶計劃”的通知》的宗旨，通知規定，“實施‘學生飲用奶計劃’是政府引導的行為，各有關行政部門不能憑借這項工作牟取經濟利益。學校也不得在核定的奶價和勞務費用之外任意加價或收取其它費用?！?/p>

問題

違規銷售恐誘發質量問題

由于學生奶屬于禁止在市場流通銷售的產品，奶店違規銷售，因渠道無法確定，這些學生奶的質量是否會在流通環節中出問題成為隱患。

從學生奶的標簽上可知，學生奶的保質期是6個月，需放在陰涼干燥處儲存。據了解，一般學生奶每周兩次供應給學校，因此無論在質量新鮮或運輸條件上都是有保證的，但一旦流出市面，非統一配送，保存時限也難以保障。

記者走訪時也發現，由于部分奶店是偷偷銷售學生奶，因此學生奶多放在陰暗，甚至潮濕的角落，只有當消費者問起，店主才會取出。而部分門店堆放的量十分大，若銷量不濟或儲存不當，甚至可能出現臨期或過期食品，消費者利益難得到保障。

探因

消費者為何愛學生奶?風行純牛奶并非本地奶源

其實風行牛奶自己也出品純牛奶，為何消費者更愿意選擇學生奶?記者采訪多位消費者表示，因為學生奶價格較純牛奶便宜，以12盒裝的風行利樂包裝的純牛奶(200ml)為例，市場售價約為29元，24盒相當于58元，但24盒一箱的學生奶(200ml)平均價格約為50元，一盒學生奶的價格比純牛奶價格便宜了8元。

除了便宜外，經常光顧風行牛奶的陳阿姨還向記者道出了一個很多人沒有注意到的緣由，“因為學生奶是廣州生產的，但純牛奶并不是?！?/p>

記者查看發現，風行利樂包裝純牛奶(200ML)雖然標注產地是“廣東省廣州市”，但下面又標注有委托加工方，為“天津海河乳業有限公司”(簡稱“海河乳業”)，產地在天津市北辰區。此外，風行旗下的其他含乳飲料也不全是廣州本地生產的，除了委托海河乳業生產外，委托加工方還有“天津子母乳品有限公司”，產地是天津河西區。

宣傳語是“牛在身邊”產地卻是千里外的天津

事實上，并不是所有消費者都知道兩者的區別，消費者王小姐就向記者投訴，“風行牛奶給人的印象就是本地乳企，又常常宣傳自己養牛，像宣傳語‘牛在身邊，奶更新鮮’，所以我一直以為風行牛奶是本地的，但沒想到盒裝的純牛奶是天津的奶?！?/p>

記者翻查資料發現，包括風行牛奶的官方微博上，風行牛奶在宣傳“牛在身邊，奶更新鮮”時，甚至把在天津生產的風行純牛奶的巨大模型放在顯眼的位置。

既然宣傳“牛在身邊，奶更新鮮”，但純牛奶的生產地卻是遠在千里之外的天津，風行牛奶的做法其實已是打擦邊球。北京惠誠律師事務所律師趙占領分析，這家企業在本地工商局進行的工商登記，可以說是本地企業，只是加上宣傳語，容易讓人誤解牛奶都是本地生產的，但又沒有很明確傳達這個意思，“有點故意打擦邊球的感覺。”

學生奶，關系到孩子能否健康成長的一個關鍵的因素，所以說提醒所有的家長，或者說學校來說，或者說從事學生奶行業的人來說一定要做良心事業，這樣才能更有利于未來花朵的成長，才能更好的保證孩子的安全。