口蘑是很常見(jiàn)的,它是菌類(lèi)食物一種,這樣的食材在制作上,也是有著一些不錯(cuò)方法,不過(guò)制作這類(lèi)食材的時(shí)候,需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行了解,這樣制作的時(shí)候,才會(huì)知道如何進(jìn)行最佳,那口蘑湯的做法是不錯(cuò)之選,口蘑湯是很多人喜愛(ài)喝的,這樣的湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多。
那對(duì)口蘑湯的做法具體怎么樣呢,是很多人不太清楚的,這就需要在對(duì)它制作的時(shí)候,要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí),使得制作的時(shí)候,都是能夠順利的進(jìn)行。
口蘑湯的做法:
口蘑豆芽湯
材料:用料口蘑50克,黃豆芽200克,花生油25克,精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:
1、口蘑切薄片,放清水中浸泡。黃豆芽擇去根須,洗凈瀝水。
2、炒鍋置中火上燒熱,放入黃豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔軟時(shí)起鍋,放入清水中洗一下。
3、炒鍋置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,放入黃豆芽和口蘑片,加精鹽燒沸,改中火熬煮10分鐘,撇去浮沫,再改旺火燒沸,加味精、胡椒粉調(diào)味,淋入花生油即成。
口蘑湯泡肚
材料:生豬肚尖300克,口蘑50克,豌豆苗15克,雞湯500克,雜骨湯400克,料酒20克,精鹽4克,胡椒粉0.5克,雞油15克。
做法:
1、將口蘑切片。豬肚治凈,剞上花刀,改切成塊,用料酒、精鹽1克抓勻。
2、炒鍋內(nèi)加雞湯燒開(kāi),下入口蘑、豆苗、精鹽、胡椒粉燒開(kāi),盛入湯碗內(nèi)。
3、鍋內(nèi)加雜骨湯,燒開(kāi),下入肚塊,氽熟。
4、將肚塊撈入湯碗內(nèi),淋上雞油即成。以上就是對(duì)口蘑湯的做法詳細(xì)介紹,制作口蘑湯時(shí)候,根據(jù)以上制作方法最佳,而且這兩種制作方法,在食材選擇上都是不同,使得口蘑湯在含有的營(yíng)養(yǎng)成分有著一些區(qū)別,因此選擇他們的時(shí)候,可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行,利于身體各方面發(fā)展。