味噌湯是很多人喜愛喝的，這類湯在口感和色澤上，都是受到很多人歡迎，而且選擇味噌湯對提高食欲效果也是非常不錯，對一些不太愛吃飯的人，都是可以選擇這類湯，按味噌湯的做法怎么樣呢，味噌湯在制作上，并不是很復(fù)雜，但是它制作的時候，在食材上也是需要進(jìn)行一些準(zhǔn)備。

很多人對味噌湯的做法并不是很清楚，所以在對它制作的時候，在食材上也不知道該如何準(zhǔn)備，這就需要在制作前，對它食材的一些選擇進(jìn)行了解，使得可以知道都該準(zhǔn)備哪些食材。

味噌湯的做法：

材料：豆腐100克，蔥1/2根，香菜10克調(diào)料A料：紅味噌20克B料：白味噌40克。

做法：

1、豆腐用冷開水沖凈，切塊，放入碗中;蔥及香菜均洗凈，切末備用。

2、A料放入碗中，加入1杯水調(diào)勻成紅味噌汁;B料放入另一碗中，加入2杯水調(diào)勻成白味噌汁。

3、紅、白味噌汁均過篩，倒入鍋中混合為味噌湯，大火煮滾。

4、沖入豆腐碗中，撤上蔥末及香菜末即可。

小竅門

味噌湯怎么煮，才順口又香濃?加入味噌烹調(diào)前，先加入少許糖，可以收斂味噌的咸味，喝起來更順口。但味噌煮滾就要立即關(guān)火，否則，容易失去原味。上桌前，撒些蔥花、香菜，可以讓味噌湯更香濃。

以上就是對味噌湯的做法一些介紹，制作這類湯的時候選擇以上制作方法是不錯之選，但是注意的是，制作味噌湯的時候，要適量的進(jìn)行，不宜制作的太多，味噌湯的保存時間不長，制作太多喝不完很容易壞掉，這個是要注意的。