魚是大家都非常喜歡吃的，魚的種類有很多，其中黃骨魚是大家都非常喜歡吃的，因為它不但肉質鮮美，而且含有豐富的營養，因此黃骨魚做成菜大家都喜歡吃，其中番茄黃骨魚是大家都喜歡吃的，那么番茄黃骨魚的做法是什么呢，下面我們就一起來了解一下。

番茄黃骨魚是我們日常生活中大家都非常熟悉的一道菜，不僅有著豐富的營養，而且味道鮮美，是大家都非常喜歡吃的，那么番茄黃骨魚是怎么做的呢，下面我們就一起來看看。

番茄黃骨魚湯既富有營養，從中醫角度上來說又能健胃消食化積補益，番茄又稱西紅柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陸川本草》說它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。現代營養學認為它含豐富的番茄素和維生素A、C，有增加胃酸幫助消化的作用。

番茄黃骨魚湯

用料：黃骨魚三四五六條(做的時候最好把刺斬掉，小心扎，據說野生的肚子都是黃色的)北方番茄兩大個，北(老豆腐)一小塊，姜幾片，蔥兩條、調味料：鹽、胡椒粉。

步驟

1.先將老豆腐切薄塊在油鍋里略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用，

2.留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗，

3.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開，

4.然后將黃骨魚、姜片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6

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小貼士

1.這個湯其實也奶白的，不過上面浮著點點西紅柿油，嘿嘿，很健康的油啦。

2.不喜歡胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不錯。這個北方西紅柿果然比那個大棚無土番茄有番茄味啊。

番茄豆腐黃骨魚湯

材料

黃骨魚4條，番茄2個，北(老豆腐)1小塊，姜，蔥2條，鹽，胡椒粉

做法

1.黃骨魚，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據說野生的肚子都是黃色的。

2.做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據說野生的肚子都是黃色的。

3.留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗。

4.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。

5.然后將黃骨魚、姜片放進去，這類無鱗魚可以不用煎。