炎炎夏日，能吃上一個冰淇淋，相信絕對是一件非常值得高興的事情，所以說我們走在大街上就經常會看到這些人們手捧冰淇淋，盡情享受它的美味，可實際上冰淇淋并沒有你想想象中的制作方法那么的困難，自己在家制作的冰激凌，更加的健康衛生，下面就看看制作的方法。
其實現在生活條件好了，每個人的家中都不回缺少冰箱，具備了冰箱，那么制作冰激凌就成為了看水到渠成的事情了。所以對于愛吃冰淇淋的人來說，下面的方法怎么能夠這樣輕易的錯過呢?
食材
需要準備4個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖適量即可。
步驟/方法
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵;
把牛奶倒入鍋中，煮至微開;
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼;
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
吃過冰激凌的人都無法忘記它的美味，尤其是小孩子，可能每天都會嚷著要吃冰激凌，可是冰激凌雖然好吃，雖然自己自己制作的比較衛生，但是也不能多吃，因為它冰激凌比較涼，并不利于我們的腸胃健康。
