韓國(guó)相信大家都不陌生.它是中國(guó)的鄰國(guó),著名的朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)正是我們兩國(guó)共同創(chuàng)造的奇跡.因而兩國(guó)間的交流也是十分密切的.隨著越來(lái)越多的韓劇充斥著中國(guó)的電視節(jié)目,越來(lái)越多的韓國(guó)食物也受到人們的喜愛(ài)和效仿.而這之中,讓人們記憶最深的就是韓國(guó)的味增湯了.

味磳湯,是韓國(guó)十分有代表性的一種食物了.大家常常可以看到電視上,人們坐在餐桌前用小勺舀湯喝的場(chǎng)景.這讓吃貨的人們總是味蕾大開(kāi),想要進(jìn)去與她們共同分享這一美食.本著這樣信念的人們,就有必要來(lái)看看下面對(duì)其做法的介紹了.

中國(guó)古文獻(xiàn)《三國(guó)志》曾提到朝鮮半島的大醬,而日本則稱大醬為"味噌".味噌湯即大醬湯韓國(guó)大醬湯材料:牛肉100g,南瓜1/4個(gè),貝殼4-6個(gè),豆腐半塊,辣椒2個(gè),紅辣椒1個(gè),大蔥1個(gè),洋蔥1/2個(gè),蘑菇適量,食用油少量‘

用料準(zhǔn)備:1.肉醬的做法:醬油、白糖各1勺;切好的蔥2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量

2.湯料的做法

大醬1大勺;辣椒醬1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

制作步驟:1.先炒牛肉,等牛肉的顏色變白的時(shí)候,放貝殼湯水.

2.湯開(kāi)始沸騰的時(shí)候,放湯料和蘑菇.這時(shí)出來(lái)的泡沫要去掉.

3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥,最后放辣椒.

制作要點(diǎn):

1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時(shí),使貝殼吐出爛泥,然后再洗干凈.

2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮.貝殼打開(kāi)之后,把貝殼和湯分開(kāi).

3.牛肉切得很細(xì),然后放適當(dāng)?shù)娜忉u后攪拌.

4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半.