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冬瓜瘦肉湯

作者:小白  時(shí)間:2014-07-23 12:26:15  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

冬瓜瘦肉湯這道菜可以說(shuō)是很多朋友的一道家常菜,因?yàn)槎鲜萑鉁话闶菚?huì)經(jīng)常出現(xiàn)在我們的日常餐桌上面的。冬瓜瘦肉湯的味道很是鮮美,這和冬瓜還有瘦肉是分不開(kāi)的。冬瓜吃起來(lái)比較清香,而且冬瓜還具有美容養(yǎng)顏、降低血壓、減肥助消化等功效,所以很多人都是非常喜歡吃冬瓜瘦肉湯的。

冬瓜瘦肉湯的做法其實(shí)并不難,很多人都是會(huì)單獨(dú)做來(lái)食用的。冬瓜瘦肉湯因?yàn)槠涮厥獾寞熜В艿揭恍?ài)美女性的追逐。很多女孩子平時(shí)除了吃冬瓜瘦肉湯之外,有時(shí)候還會(huì)把生冬瓜切片來(lái)敷臉,這也是有美容的作用的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)冬瓜瘦肉湯的做法。

做法一

取冬瓜400克、瘦豬肉100克。將瘦肉切成肉絲,冬瓜切片,加清水3-4碗煲湯,文火煲一小時(shí)左右即成。

食療方:

原料:冬瓜400克,冬菜2湯匙,豬瘦肉150克。

做法:冬瓜去皮、瓤,洗凈,切小粒。冬菜洗凈抹干水。豬瘦肉洗凈,抹干剁細(xì),加調(diào)料腌10分鐘。加入適量水燒成,放入冬瓜燒滾,下瘦肉攪勻熟后,下冬菜,加鹽調(diào)味即成。

此湯有養(yǎng)血祛濕消腫之功。適用于糖尿病性腎病。

做法二

原料:瘦肉200克,冬瓜200克,茯苓8克,蔥10克.

調(diào)昧料:鹽6克,味精2克.

做法

1.冬爪洗凈切滾刀塊,瘦肉洗凈切小塊,蔥擇洗凈切段。2.鍋中注水燒開(kāi),放入瘦肉、茯苓過(guò)水,撈出洗凈后放入鍋中,加入適量水。3.大火煮開(kāi),再改用小火煲l小時(shí),加入冬瓜、蔥段繼續(xù)煲至冬瓜熟,調(diào)入鹽、味精即可。

冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達(dá)到消腫利尿,清熱解暑作用。

冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克,碳水化合物2.4克,鈣20毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克,還有多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以對(duì)防止人體發(fā)胖,增進(jìn)健美,具有重要作用。

食療作用

1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,納鹽含量較低,需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,可以幫助體形健美。

3.清熱解暑冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

冬瓜瘦肉湯的做飯很簡(jiǎn)單,但是不是每一個(gè)人都是可以把冬瓜瘦肉湯做好的,這主要是因?yàn)楹芏嗳嗽谧龆鲜萑鉁臅r(shí)候,沒(méi)有掌握其中的關(guān)鍵之處。其實(shí)要想做好冬瓜瘦肉湯,最主要的就是先把瘦肉燒熟了,然后再把冬瓜放進(jìn)去,這樣做出來(lái)的冬瓜瘦肉湯不僅鮮美,而且冬瓜也不會(huì)爛掉。

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