銀耳瘦肉湯是很多身體不好的優點虛弱的人經常會喝到的一種湯品，而對于一般人來說，通常情況之下是不喝銀耳瘦肉湯的。這其中的原因有很多，并不是因為銀耳瘦肉湯的味道不好，相反，銀耳瘦肉湯的味道是非常鮮美的，而是因為銀耳瘦肉湯是一種滋補身體的湯水，所以一般人是不會喝的，我們中國人對于這方面還是有些禁忌的。

銀耳瘦肉湯的滋補效果如何，也只有喝過銀耳瘦肉湯的人可以知道。但是有一點必須要告訴大家的，那就是銀耳瘦肉湯是經常會拿來給人補身子的，這點從側面應該就足以反應出銀耳瘦肉湯的滋補效果了。那么，下面就來詳細介紹一下銀耳瘦肉湯的做法。

主料:瘦肉500g,銀耳20g,配料,姜適量,鹽適量

銀耳瘦肉湯做法

瘦肉切大塊,姜切片,放入開水中焯,銀耳泡發好,將銀耳，瘦肉，姜放入電壓力鍋中，按下煮湯鍵即可。取出，加鹽調味。

注意事項:銀耳要事先泡發好。

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津;潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。

銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質量尤為重要。

由此可見，關于銀耳瘦肉湯的做法，還是比較簡單的，一般初學者也是可以學會的。但是銀耳瘦肉湯的功效卻是不得不提的，銀耳瘦肉湯的功效具體可以表現為：補氣、養胃、補腦、美容、補腎、潤腸、滋陰除熱、減肥等等。所以，大家以后還是可以嘗試一下銀耳瘦肉湯的，關于那什么禁忌，一般是沒問題的。