山藥小米粥是采用山藥和小米熬制成的一種可以養生的粥，粥的做法有很多種。根據不同人的口味才創新出各種不同款式的粥味。不同的食材才造就了粥的不同成品和營養價值。所以掌握同種食物的不同做法是食用的唯一途徑。在此之前需要了解清楚這些食材獨有的一些性質和特點。
只有清楚的知道這些食材的特點，這樣在使用的時候才能夠正確的使用，不然如果將兩種相克的食物放在一起熬制成粥的話，食用后對我們的身體會造成一定的傷害。所以了解做法之前先要了解食材。那么山藥小米粥的做法是什么呢？
食材:山藥小米粥的原料：鮮山藥80g、小米50g,山藥小米粥的配料：枸杞3g,山藥小米粥的調料：清水2000ml、冰糖若干
步驟/方法
1、主料稱重后小米淘凈枸杞洗凈浮灰；2、鍋上火加入清水2000ml；3、冷水加入淘好的小米；4、大火煮開轉小火慢熬20分鐘左右
5、續切好的山藥和枸杞
注意事項：煮小米粥要注意別煮糊了，加足水量煮沸后，轉小火，并時時用大湯勺攪拌至鍋底，可避免焦沾鍋。
功用
補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
山藥小米粥主要的材料就是山藥還有小米，所以食用這種粥可以有效的吸收到山藥和小米額營養價值。山藥是屬于蔬菜類的食物，并且它還可以用作藥物所以它的營養價值是很高的。食用它可以幫助起到補腎的作用。小米粥對于一些年紀大的老人還有特殊群體都是非常有益的。
