食材在每一時(shí)候都呈現(xiàn)著不一樣的美味，從被定義為食材起，好像都有某種約定俗成的定理，食材肩負(fù)著使命，在美食旅途中將會(huì)越走越遠(yuǎn)，感受著一路的溫暖時(shí)刻。從蔬菜瓜果到各種肉類菌類，人們無(wú)時(shí)無(wú)刻都在享受大自然的饋贈(zèng)，來(lái)自大山的偏愛，深藏在綠茵中最新鮮的影子。

羊排營(yíng)養(yǎng)豐富，其鈣含量高，也有骨頭湯的級(jí)別了。蘿卜素來(lái)最溫和，解火了，民間對(duì)于蘿卜有說(shuō)，蘿卜上市醫(yī)生無(wú)事之說(shuō)，可見蘿卜的清熱解毒，羊排與蘿卜又將會(huì)碰撞出怎樣的火花呢?下面我們就來(lái)看看羊排燉蘿卜的做法。

主料：羊排500克

輔料：白蘿卜200克

調(diào)料：姜15克大蔥15克料酒20克胡椒粉2克鹽10克味精2克

做法：1.羊扦排洗凈改成長(zhǎng)4.5厘米的塊，用清水泡凈血水;

2.蘿卜去皮洗凈改成長(zhǎng)4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用;

3.鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸后打去浮沫;

4.下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟;

5.下蘿卜，用小火燒至軟透;

6.下鹽、味精，揀去姜、蔥，起鍋裝入盛器即成

制作提示：1.羊排要新鮮，要泡凈血水;

2.蘿卜要洗凈，否則湯色差;