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酸菜湯的做法大全

作者:小翼  時間:2014-07-25 18:56:09  來源: 大眾養生網

酸菜是一種東北特色的菜品,是用大白菜搭配材料腌制而成的,滋味酸爽,營養豐富,受到了人們的歡迎。酸菜食用的方式有很多,直接食用、做湯或者是做調味品都是不錯的選擇,我們可以根據自己的喜好做選擇。很多的人對于酸菜湯特別的情有獨鐘,下面我們來看一下酸菜湯的做法大全?

酸菜湯具有開胃的功效,可以大大的提高人們的食欲,是一道十分美味的下飯菜,我們在生活中可以適當的食用,在做湯的時候還可以根據自己的飲食習慣添加輔助的材料。

酸菜湯的做法大全?酸菜是著名的東北菜,做一碗湯,加上豬肉,很好喝。酸菜很開胃,是一道不錯的下飯菜,特別適合夏天拌粥吃,開胃又營養。步驟:1.酸菜在清水中洗干凈,切成細絲2.鮮辣椒切絲,蔥花,豬頭肉和生豬肉切片3.鍋中下油,加入花椒粒、八角煸炒出香味,撈出花椒4.加入生肉和熟肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪變少5.加入辣椒,蔥煸炒6.加入酸白菜煸炒十分鐘7.反復翻炒8.加水適量,大火燒開,中火燉十分鐘。加入鹽,胡椒粉調味,出鍋

酸菜粉絲湯材料:細粉絲150克、酸菜50克、蔥絲5克、胡椒粉2克、鹽3克、味精5克、精煉油25克、湯600克。作法:1.酸菜、粉絲泡發備用;2.酸菜、粉絲和胡椒放入鍋中,倒入高湯浸過菜料,燒開后中火(電磁爐1000W)燉15分鐘,在13分鐘時放入蔥絲;3.放入鹽、味精即可。

以上的內容就是對于酸菜湯的做法大全的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。我們熬制酸菜湯的時候需要精心選擇上好的酸菜,選擇有自然酸味的酸菜,有韌感,用水浸泡酸菜,挑選出資質上乘的酸菜,對于那些來源途徑不明的酸菜需要慎重,以免對身體不利。

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