雞爪我們也叫做是鳳爪，雞爪是常見的食品，我們可以用雞爪做出很多美味佳肴，雞爪可以用來紅燒也可以用來鹽焗，雞爪可以用來做成非常著名的泡椒鳳爪，雞爪也可以用來熬湯我們可以做出雞爪花生湯來，下文我們就介紹一下雞爪花生湯的具體做法。

雞爪花生湯是一道家常菜，雞爪花生湯需要用到的食材非常簡單只需要用到雞爪和花生，雞爪和花生都是價格比較低廉的，所以雞爪花生湯是一道性價比很高的湯。

雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。

雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

營養學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。

另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。

孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。

材料

雞爪10只，花生米50克。

調料

紹酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。

做法

1、雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水。

2、中火15分鐘后加入花生米，下鹽調味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。

上文我們介紹了一道養生的湯雞爪花生湯，雞爪花生湯做法非常簡單，我們只需要幾個流程就可以做出來，雞爪花生湯的營養價值非常高，常喝雞爪花生湯能夠起到嫩膚的功效，而且雞爪花生湯有祛皺的好處。上文也介紹了雞爪花生湯的具體做法。