燕窩是非常著名的補品，燕窩就是金絲燕的窩，燕窩在我國已經有多年的食用歷史，燕窩在養生界地位非常的顯赫，我們常吃燕窩不但可以起到美容的功效而且還能提高我們的免疫力，燕窩能促進血液的循環并有利于我們的消化系統，燕窩的吃法有很多種。
我們可以用燕窩來搭配銀耳，燕窩和銀耳看起來有點像，所以容易搭配，再添加冰糖來增加甜味做成了冰糖銀耳燕窩，冰糖銀耳燕窩是女性最喜歡的補品。
冰糖銀耳燉燕窩燕有健脾消食的作用。銀耳燉燕窩可以發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。下面介紹冰糖銀耳燉燕窩的做法：
將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。
將泡好的銀耳和配料(紅棗、枸杞、冰糖)放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。
冰糖銀耳燉燕窩的做法.
把燕窩放入冷水里發6-7小時;
把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的;
把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準);隔水燉30分鐘查看燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發出蛋白清香即可。
將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內，再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營養的銀耳燕窩羹成功了。
注意事項
傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系。最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。
上文我們介紹了燕窩的價值和功效，我們知道燕窩是非常有名的滋補品，我們可以用燕窩來起到很好的日常保健的作用，燕窩有多種吃法，但是最為經典的做法是做成冰糖銀耳燕窩，冰糖銀耳燕窩采用的烹飪方法是燉的做法，慢慢燉才能將燕窩和銀耳的精華燉出來。
