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痛風患者應多吃強堿性蔬菜瓜果

作者:養生專家  時間:2013-04-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

痛風是嘌呤(piàolìng)代謝紊亂使體內產生尿酸過多所引起的疾病。急性期起病急,常累及關節,多有紅腫痛熱。慢性期關節腫大、畸形及僵硬,約半數患者有痛風石。由于痛風與新陳代謝密切相關,故應特別重視食物宜忌。

痛風患者應多吃強堿性蔬菜瓜果

痛風患者宜多吃不含嘌呤或含嘌呤極少及利尿的食物,應多吃強堿性蔬菜瓜果,尤其是急性關節紅腫痛熱者,更應多吃些清熱、消腫、止痛的食物。諸如青菜、薺菜、卷心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆、茄子、番茄、土豆、竹筍、蘿卜、胡蘿卜、西瓜、梨、蘋果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、雞蛋、玉米、精白米、白面粉、藕粉、饅頭、蘇打餅干等。還應多喝白開水,以稀釋血液中的尿酸濃度,促進尿量增多。

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食療方:

1、南瓜玉米糊南瓜適量,去瓤洗凈,切成薄片,放鍋內加水煮沸,調入玉米粉適量,煮成稀糊狀。

南瓜屬低能量、堿性果蔬,尿酸易溶解于堿性食物。將含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊,更適合肥胖的痛風患者長期食用。

2、三果藕粉羹

#0000ff">蘋果、香蕉、梨各等分,分別洗凈去皮,取果肉切丁,放入盛有清水的鍋內煮沸,調入濕藕粉,攪勻成羹狀。

蘋果、香蕉、梨及藕粉均為基本不含嘌呤的堿性果品,且含有鉀鹽及維生素C,食之可促進淤積在體內的尿酸鹽溶解。

3、清炒素三絲土豆、竹筍、胡蘿卜各適量,分別清理干凈切絲,放入熱油鍋內加調料,如常法炒成素三絲代餐。

此三者不只含嘌呤極少,而且均為堿性蔬菜。食之可堿化尿酸,適用于急慢性痛風者食用。

4、每日飲牛奶每天喝牛奶1~2瓶,夏天涼飲,冬天溫服。牛奶是一種優質蛋白、多水分、基本不含嘌呤的滋補佳品,最宜痛風者飲服。無論急性還是慢性痛風患者,均宜長期不間斷飲用。

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