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現(xiàn)在很多青年開始有了少白頭，除了遺傳的因素外，更重要的應(yīng)該是飲食了，如何用食物的食療功效來調(diào)理呢？

頭發(fā)早白可能與遺傳有關(guān)，也與生活環(huán)境、飲食、精神因素等相關(guān)。近年研究發(fā)現(xiàn)，飲食失衡或營養(yǎng)缺失，與人的發(fā)色和發(fā)質(zhì)關(guān)系較為密切。比如，人體長期處于缺乏維生素B1、B2、B6、葉酸或嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)、高度營養(yǎng)不良等狀態(tài)時(shí)，可引起頭發(fā)變黃;飲食中缺乏銅、鐵、鋅、碘等微量元素，也可導(dǎo)致頭發(fā)早白。

因此，重視飲食調(diào)治對防治頭發(fā)早白有一定作用，比如可經(jīng)常選食如下食物：富碘食品,如海帶、紫菜等海產(chǎn)品;富含銅、鐵的食品,如番茄、馬鈴薯、柿子、菠菜、芹菜、動(dòng)物肝臟等;富含硝硫食品,如蛋類、奶類及大豆制品;富含胱氨酸、甲硫丁胺酸的食品,如黑芝麻、花生、黃豆、核桃等。

研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)黑色食物，包括深色食物(綠、紅、黃、紫)，都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補(bǔ)充人體的色素，對頭發(fā)色澤保健有益。白發(fā)早生者，多吃黑色食品也是益處的。

黑色食品包括：主食：黑米、黑豆、赤豆、青豆、黑芝麻、核桃等;蔬菜類：胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動(dòng)物類：烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質(zhì)魚類、海參等。水果類：大棗、黑棗、柿子、桑葚、紫葡萄等。

另外，白發(fā)者可適當(dāng)多吃植物油，少吃動(dòng)物類油脂，少吃白糖，如可以用蜂蜜或紅糖少量代替。在醫(yī)生指導(dǎo)下，也適量選用何首烏、枸杞子、桑葚等，對防治白發(fā)早生也有一定效果。

缺乏營養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致很多病癥的發(fā)生，只有合理的搭配飲食，全面的吸收營養(yǎng)，減少頭發(fā)早白的發(fā)生。