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蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質的極佳來源。所以建議經常食用!下面就一起來學學吧。
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所屬菜系：
浙江菜?
原料：
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菠菜350克，雞蛋2個，油50克，鹽10克蔥姜末各適量
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做法：
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1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用;菠菜擇洗凈切3厘米長。
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2、鍋置于火上，加入油，熱后倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、姜末熗鍋米炒菠菜加鹽，然后倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
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特點：
色香味美、方便、快捷營養小菜 雞蛋炒菠菜的做法
作者：養生專家 時間：2013-03-07 00:00:00 來源：
大眾養生網
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