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提高對豌豆苗的認識

作者:養生專家  時間:2013-02-03 00:00:00  來源: 大眾養生網

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蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等對人體特別好的功效,特別皮膚黑的人應該經常食用。

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豌豆苗簡介:

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豌豆苗是剛從種子萌芽而生長的整盤或割下捆把銷售的帶種子或不帶種子的豌豆初生芽,豌豆苗是無土栽培,從播種到成苗一般只需幾天。豌豆苗苗莖長白,細條型,葉在苗莖頂段,葉小。無土栽培豌豆苗則只利用一茬。

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豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉,營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口,色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜,倍受廣大消費者的青睞。

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豌豆苗營養分析:

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豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

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豌豆苗適合人群:

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一般人群均可食用

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  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

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