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黃瓜是很多人都喜歡吃的蔬菜，口感爽脆，甘甜可口，不論春夏秋冬，都有不少人天天吃黃瓜。黃瓜的營養價值非常高，含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種游離氨基酸以及揮發油、葫蘆素、黃瓜酶等，是非常營養的綠色保健蔬菜。今天小編就教給大家小炒黃瓜片的做法，是一道非常輕松簡單的家常菜品。
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原料
：黃瓜，肉，剁椒。
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做法
：1、黃瓜切片，加一勺半鹽，腌制兩小時以上。
2、腌好后潷干水分備用;肉切片，用少許料酒、醬油、生粉腌制15分鐘。
3、熱鍋涼油，滑散肉片，加蔥姜、一大勺剁椒，翻炒均勻后，加入黃瓜片，大火炒一兩分鐘，加入味極鮮、糖、雞精、香油調味出鍋，美味的小炒黃瓜片就做好了。
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