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胡蘿卜是一年四季都可食用的蔬菜，營養價值非常高，含有豐富的維生素C和多種微量元素。但在冬季冬天胡蘿卜怎么吃？在寒冷的冬季，將胡蘿卜和羊肉做在一起，既補充營養，有能起到很好的暖身效果。今天小編就教給大家胡蘿卜燒羊肉的做法。
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胡蘿卜燒羊肉
胡蘿卜燒羊肉
材料：
羊肉，胡蘿卜。
調料：
料酒，醬油，白糖，鹽，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。
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做法：
1、羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中汆燙，然后取出控去水;胡蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。橙皮不要放太多哦~有一點就夠了。
3、羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，水要放夠哦~大火燒開后轉小火燉煮一個小時左右。
4、待一個小時后，倒入胡蘿卜，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿卜酥軟即可出鍋。最后的湯汁不要完全收干。美味暖身的胡蘿卜燒羊肉就做好了。
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