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枸杞作為藥食兩用的進補佳品，對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。更吸引人的一點是，枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，于是精明的英國商家索性將枸杞稱為“水果偉哥”。今天就為大家帶來枸杞蓮藕山藥燉排骨的做法。
食譜原料
豬肋排300克，蓮藕150克，山藥150克，枸杞30克，精鹽10克，生姜5克
制作方法
1、將豬肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下，備用;
2、將蓮藕、山藥刨去表皮，滾刀切塊，備用;
3、生姜去皮切片，備用;
4、砂煲中放入焯好的豬肋排，切好的蓮藕、山藥以及姜片，大火悶煮20分鐘后，改用文火煨2小時，至蓮藕熟透;
5、熄火后再加入泡好的枸杞燜15分鐘，調入食鹽，即可。
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健康提示
枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對糖尿病、肺結核等也有較好療效;對抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身之功效。現代醫學研究表明，枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
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從中醫學的角度來看來看，蓮藕味甘，性寒，可入心、肝、脾、胃經，具有健脾、開胃、涼血、生肌、止瀉、清熱、散淤、止血的功效。山藥，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養肝明目的功效。以上三者配以滋陰潤燥、補中益氣、營養美味又補鈣的豬排骨，可起到清熱、止咳、祛痰、平喘、滋補的作用。正好適合媽媽們在這天干物燥的秋天食用。
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