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蘿卜辣椒醬的做法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-10-07 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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蘿卜辣椒

是一種很受歡迎的調(diào)料,不少人家都會(huì)做,但是不同的做法、不同的調(diào)料搭配,有不同的美味效果;今天小編為大家推薦一種既簡(jiǎn)單又美味的做法,希望大家喜歡。

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蘿卜辣椒醬的材料:

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蘿卜干60公克,鮮辣椒100公克,豆豉30公克,蒜頭70公克,沙拉油180cc,鹽1茶匙,雞精粉1/2茶匙,細(xì)糖1茶匙

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蘿卜辣椒醬的做法:

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1.鮮辣椒、蘿卜干洗凈瀝干水份后切成末;豆豉、蒜頭切末備用。

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2.起一鍋將作法1的蘿卜干末放入鍋中,以小火炒至水份干后裝盤。

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3.另起一鍋放入沙拉油,燒熱至約60℃后,放入作法1的蒜末以小火爆香。

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4.加入作法1的辣椒末、豆豉及作法2的蘿卜干末,以小火持續(xù)炒約3分鐘。

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5.最后加入將鹽、細(xì)糖及雞精粉調(diào)味,再炒約2分鐘即完成。

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蘿卜辣椒醬

的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,且用途也很廣泛,炒菜、拌菜、燒菜都是一種必不可少的調(diào)味品。

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