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傳統南瓜餅的制作方法

作者:養生專家  時間:2013-06-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

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南瓜餅的制作方法也經常更新,有紅豆餡兒的、椰蓉餡兒的、五仁餡兒的等等;總之都是根據自己的個人口味來改良,但是也有部分人依舊喜歡那經典的無餡兒南瓜餅,小編這就跟大家介紹它的做法。

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材料:

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南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水

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做法:

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1、南瓜去皮切薄片,用你喜歡的任何方式弄熟(微波爐高火轉熟,沒有的話,就用蒸鍋大火蒸也可以,不過這樣會有比較多的水汽。

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2、南瓜片倒入盆中,趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥,加入適量細砂糖拌勻。

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3、南瓜泥放涼后,按1

1左右的比例,一點一點加入糯米粉,如面團太干可加點清水,直到成南瓜面團,以不沾手為準。

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4、把面團分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,如果喜歡有形狀的,也可以用小模具在面團上壓花,隨意做成心形,花形…

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5、加熱平底鍋,下少許橄欖油,轉中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

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特點:

美味、酥脆

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