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牛蒡排骨煲
一聽這個菜名，都知道這肯定是一道非常滋補的湯品，因為牛蒡是一種營養極其豐富的藥食兩用蔬菜，它可與人參媲美，且有“東洋參”的美譽;這么一種神奇的蔬菜，加上同樣營養美味的排骨，相信肯定是一種人間美味，下面就趕緊來看看它是怎么做的吧。?
牛蒡排骨煲的做法：
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1、準備原料
排骨、牛蒡、胡蘿卜、姜;
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2、沒分割前的牛蒡象有魔術彈長短，打皮后在鹽水里浸泡一下;
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3、排骨飛水并沖洗趕緊;
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4、牛蒡、胡蘿卜切段加水加一小塊姜，加到排骨里大火煮滾后保持10分鐘，改小火煲1個半小時;
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5、吃的時候加適量鹽，這湯非常好喝，牛蒡類似玉米心的甜味完全釋放在湯里。
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別看牛蒡排骨煲的做法相當簡單，但是它的營養價值、食用功效卻不容小看，這道湯品非常適合大病初愈、抵抗力較弱的人食用，當然常人食用，效果會更加顯著。
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