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中國(guó)是蓮藕的原產(chǎn)國(guó)，春秋時(shí)期即有文字記載;
藕的做法
非常廣泛，但大多喜歡用它來(lái)燉湯，其湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。以下是藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和百合雪梨蓮藕的做法介紹，一起來(lái)看看吧。?
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
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1.清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
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2.通便止瀉、健脾開(kāi)胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
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3.益血生肌
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其
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材料：
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主料：百合(干)200克,雪花梨300克,蓮藕500克
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調(diào)料：鹽3克
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藕片的做法：
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1.鮮百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片狀。
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2.雪花梨去內(nèi)核，切成小塊。
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3.白蓮藕洗凈去節(jié)，也切成小塊。
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4.把雪梨與白蓮藕放入清水5杯中煲約2個(gè)小時(shí)，再加入鮮百合片，煮約十分鐘。
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5.最后，放鹽調(diào)味就可了。
