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學會豆漿的做法 遠離“豆漿門”風波

作者:養生專家  時間:2013-04-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

日前,肯德基、永和、真功夫的“豆漿門”事件都引起了人們的廣泛關注,也讓消費者對市場上的“原磨豆漿”徹底失去了信心。此時,不妨自學一下

豆漿的做法

,真正做到喝放心原磨豆漿!

大豆要選非轉基因的:可摻雜少量黑豆,做出顏色發暗的豆漿;摻雜數枚花生,豆漿口感更滑味道也略香。

浸泡大豆有技巧:大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿,且減少出渣率。一般要浸泡10余個小時,當氣溫較高時,應放入冰箱或多換幾次水,以避免菌類滋生。

做甜豆漿用蜂蜜最好:大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆漿毫無甜味,如果想喝甜豆漿,用蜂蜜調味最好,因為蜂蜜是天然糖,且以果糖為主,甜度高用量少,比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質的破壞,豆漿打好后不要馬上加蜂蜜,稍放涼準備喝之前再調入蜂蜜最好。

剩的豆漿可以做米飯:喝剩的豆漿(代替水)做米飯,既給米飯增加了優質蛋白質,口感也不錯(黏度略有增加),簡直是一舉兩得。

知道了

豆漿的做法

,就趕快去動手嘗試下,隨后您就可以享受原磨豆漿帶來的香氣、美味和營養啦!

【溫馨提示】患有腎臟疾病及痛風的人,應該少喝豆漿,病情平緩期,可以每天攝入20克以內的黃豆;患有嚴重腎臟疾病的人不能喝豆漿;未成年的兒童要少量喝豆漿,以免誘發性早熟。

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