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茶葉蛋不能吃太多

作者:養生專家  時間:2013-02-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

茶葉蛋的美味,使得我們不能拒絕他,但是吃多了也是會有嚴重的后果的,加上本身小攤上的食物就很難有保證,跟別提什么養生功效了,呵呵~!

近日,一男子在早餐時連吃了4個茶葉蛋,最后疼痛難忍,不得不趕到醫院看醫生。對此,記者咨詢食品安全方面的專家得知,茶葉蛋本身質量難以保證,煮了很多天更容易變壞。另外,茶葉中的酸性物質與雞蛋中的鐵元素結合,對腸胃有刺激作用。茶葉蛋千萬不能多吃。

雞蛋中富含大量維生素、礦物質和高生物價值蛋白質,很多人還將其視為補品。經過水煮的茶葉蛋營養價值如何?而這些隔夜的茶葉蛋是否會對人體有不利影響呢?記者特意向南昌大學生命科學與食品工程學院的專家進行了咨詢。

專家告訴記者,茶葉蛋千萬不能多吃。因為商家用來做茶葉蛋的原料本身質量就很難保證,加上售賣時間過長,茶葉蛋很容易變質。另外,茶葉中含有酸性物質,在燒煮時會滲透到雞蛋里,和雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體對腸胃有很強的刺激作用,久而久之,就會影響營養物質的消化吸收,從而對人體健康造成不良影響。

任何食物都是適可而止的,千萬不要貪戀美味,即便是有養生功效的食物,吃多了最終也會崩潰的!

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