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柴魚是冷水性魚類(主產于寒帶海域)鱈魚的干燥制品，由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。柴魚主要用來煲湯，接下來小編就向大家介紹
柴魚的做法大全
之昆布柴魚高湯的做法。?
材料:
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昆布
10公分，柴魚片30公克，水2000㏄，鹽1/2小匙，柴魚粉1小匙?
做法:
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1.昆布用干布擦拭干凈備用。
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2.取一鍋水，放入昆布再開火煮至沸騰，撈除昆布熄火。
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3.于作法2的鍋中加入柴魚片，待柴魚片完全沉淀后撈除柴魚片，過濾取湯汁，再加入鹽、柴魚粉調味即可。昆布柴魚高湯的做法
作者：養生專家 時間：2013-09-01 00:00:00 來源：
大眾養生網
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