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海帶的營養價值
很高，每百克干海帶與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。今天小編向大家介紹一種海帶湯的做法，這就是大醬海帶豆腐湯的做法。?
原料：
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海帶、北豆腐、豬五花肉、姜、香蔥。
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調味料：
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雞精、大醬、料酒。
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做法：
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1、海帶泡發后，洗凈切粗絲;
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2、豬五花肉切片，豆腐切方塊，姜切片，蔥切末;
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3、鍋內熱油，六成熱時，放入肉片(同時加入姜片)，中火煸至兩面微黃起鍋備用;
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4、用煸過肉的油，將豆腐四面煸黃;
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5、往鍋內注入高湯，放入海帶、肉片，調入大醬、雞精，大火燒開后，改中小火燉二十分鐘，起鍋前撒上蔥花即成。
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