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養顏美食—鱔魚湯的做法

作者:養生專家  時間:2013-10-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

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鱔魚湯的做法

各式各樣,但是不同的食材搭配,具有不同的口感和不同的食用價值,今天小編為大家介紹的這種做法,就具有舒筋活血,潤澤肌膚之功效;那它需要準備的食材有哪些,又是怎么做的呢?趕緊跟隨小編來看看吧。

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鱔魚湯的材料:

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主料:豬肉(肥瘦)150克鱔魚200克黃瓜100克

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輔料:雞蛋100克

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調料:鹽3克料酒5克味精2克淀粉(玉米)3克植物油10克香油5克大蔥5克姜2克各適量

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鱔魚湯的做法:

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1.將豬肉、黃瓜分別洗凈,切成絲;

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2.鱔魚宰殺洗凈,將魚肉切絲燙熟;

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3.雞蛋磕入碗內拌勻,攤成雞蛋皮,切成絲;

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4.蔥姜切絲;

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5.淀粉放碗內加水調成濕淀粉;

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6.坐鍋點火倒油,油熱后放蔥姜絲熗鍋,然后放入高湯燒沸,依次放入鱔魚絲、肉絲、雞蛋絲、料酒、精鹽、黃瓜絲、味精;

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7.待湯開后,淋入水淀粉勾芡,起鍋盛入湯碗內,淋入香油即成。

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