鱈魚·800克、香蔥·2棵、生姜·1小塊、大蒜·3瓣、青辣椒·1個、淀粉·適量、食用油·50克、醬油·大匙、香醋·3小匙、精鹽·3克、白糖·3小匙、味精·1/2小匙
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二、做法:1.鱈魚洗凈，加鹽腌5分鐘，再均勻沾裹淀粉，蔥、姜、蒜、辣椒洗凈，均切末;
2.鍋內放油燒熱，放入鱈魚煎至兩面金黃，盛出備用;
3.鍋內留少量油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、醬油、味精、淀粉、水調成汁，淋在魚上即可。
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三、注意肉質滑嫩，咸中帶甜。帶骨或不帶骨的鱈魚都可按此法烹制。?
香煎鱈魚
作者：養(yǎng)生專家 時間：2013-07-03 00:00:00 來源：
大眾養(yǎng)生網
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