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鴉片魚(yú)怎么做好吃

作者:養(yǎng)生專(zhuān)家  時(shí)間:2013-10-09 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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要說(shuō)

鴉片魚(yú)怎么做好吃

的話,一定要介紹的就是“剁椒鴉片魚(yú)頭”了,這種做法適合于大眾,鴉片魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分;還富含大腦的主要組成成分DHA,經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力。鴉片魚(yú)既然有那么多好處,就趕緊學(xué)做一下吧。

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剁椒鴉片魚(yú)頭材料:

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原料:鴉片魚(yú)頭(比目魚(yú)頭)

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配料:青泡椒、紅剁椒

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調(diào)料:蔥、姜、花椒、泡椒水、加飯酒(紹興黃酒)、鹽、白糖、生抽、豬油

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剁椒鴉片魚(yú)頭的做法:

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1、把比目魚(yú)頭洗干凈,蔥切段,姜切絲。

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2、泡椒、剁椒、蔥姜等佐料放在魚(yú)頭上,先大火把水燒開(kāi),然后放入碼好佐料的魚(yú),大火蒸15-20分。

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3、另起油鍋,兩勺豬油,待起青煙,淋在魚(yú)頭上,即可。

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