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鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。
鯛魚的營養價值
豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。中醫認為，加吉魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。接下來我們就一起來看看香濃鮮美的醬烤鯛魚片的做法。?
材料:
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鯛魚4片洋蔥半頭大蒜4瓣白芝麻隨意調料：李錦記排骨醬2湯匙(30ml)李錦記叉燒醬2湯匙(30ml)生抽1湯匙(15ml)鹽1/4茶匙(1克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)
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做法:
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1)鯛魚放在室溫內自然解凍后，用水沖一下后瀝干備用。洋蔥切成絲，鋪在保鮮盒里。大蒜壓成蒜泥備用。
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2)將排骨醬，叉燒醬，生抽，鹽，黑胡椒，蒜泥，放入大碗中攪勻后，放入鯛魚片，雙面沾滿料汁后，放入保鮮盒中的洋蔥絲上，一片片的疊好后，蓋上蓋子，放冰箱中冷藏保存2小時，或更久。
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3)用錫紙將烤盤鋪好，把鯛魚放在烤架上，剩下的洋蔥，倒入鋪了錫紙的烤盤中。預熱烤箱。
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4)將烤盤放在烤箱的最下一層，放了鯛魚的烤網放在烤箱的中層，200度的溫度，烤12分鐘即可，食用前建議撒上熟白芝麻，口感更好。
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