熱愛(ài)美食的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)糖醋魚塊這一道好菜，那么這道菜是怎么做出來(lái)的呢？今天小編請(qǐng)專家給大家一起來(lái)了解一下
糖醋魚塊
的做法。?
1、腌制——先把魚處理干凈，去頭去尾去魚皮，把魚切成塊，放鹽料酒干淀粉拌勻腌制20分鐘，越久越入味，如果腌制時(shí)間長(zhǎng)的話請(qǐng)?jiān)隰~里面滴入幾滴香油，這樣避免時(shí)間長(zhǎng)魚互相粘連，包上保鮮膜入冰箱冷藏;
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2、煎魚——鍋中到油，比平時(shí)炒菜多一些為佳，7成熱的時(shí)候分次放入魚塊，煎至金黃，撈出瀝干油備用。炸魚的油倒掉不用;
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3、調(diào)汁——在鍋中倒入少量底油，約炒菜的1/3既可，倒入番茄沙司，200ml清水和白醋攪拌均勻，開(kāi)鍋后放入白糖，和鹽，往一個(gè)方向攪拌，切勿雙方向反復(fù)來(lái)回?cái)嚢瑁詈罅苌纤矸酃窜?
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4、最后，把芡汁淋在魚塊上，可以在菜的上面灑上一點(diǎn)點(diǎn)白芝麻做點(diǎn)綴，讓你的菜品更顯精致。
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糖醋魚塊
的做法其實(shí)也沒(méi)有那么復(fù)雜，有興趣的朋友可以按照上面的方法來(lái)試著做一下，相信自己做出來(lái)的比別人做的更有味道。
