冬蟲夏草做為一種非常名貴的中草藥，被眾多爭相購買。很多人只知道冬蟲夏草的作用很多，但是卻不知道冬蟲夏草食用方法，以至于胡吃亂吃，浪費了草藥的價值。有的人在買到冬蟲夏草后，經常用它來泡水喝，認為這樣可以補充體內的營養，使身體更健康。但是實際情況并非如此。
冬蟲夏草因為本身就是一種蟲草合體的真菌類生物，上面附著有非常多的寄生蟲和微生物。如果直接將它泡水喝，這些附著物對身體可能會有不良影響，因此冬蟲夏草食用方法如果采用直接泡的方法，是不可取的。
那么，該怎樣吃冬蟲夏草效果才最好呢？最好的三種方法是：水煎、煮湯以及泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘—1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1—2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。
用冬蟲夏草煮水當茶喝是調養身體的最佳吃法，冬蟲夏草煮水，營養利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6只冬蟲夏草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。
冬蟲夏草非常名貴，因此它的價格也并不低，而且這種中藥只有體虛的人才更需要。一般人不建議沒事吃冬蟲夏草。它的確是非常好的中藥，可以補虛損、益精氣；如果不講究冬蟲夏草食用方法而盲目的吃，很容易造成資源的浪費。
