松仁玉米是一地道的東北菜，因?yàn)橛衩缀退扇识际菛|北的特產(chǎn)，把它們兩做成一道菜，不僅口味好，且營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

材料

玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個(gè)，青辣椒1個(gè)，香蔥2棵，

調(diào)料

食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，

做法

1.辣椒切小丁，香蔥切末，

2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干，

3.用中火將炒鍋燒至溫?zé)?，放入松仁干炒，至略變金黃出香味。要經(jīng)?；蝿?dòng)鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻，

4.將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤(pán)中晾涼，

5.炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分鐘，調(diào)入精鹽和白糖，

6.蓋上鍋蓋稍煮，若覺(jué)得菜太干，可以沿鍋邊加少量水，最后撒上味精炒勻即可。

功效