主料：

調(diào)料：

毛豆豆?jié){的特色：

色澤碧綠，味道清香，質(zhì)量極佳，是炎夏早點之美食。

毛豆豆?jié){制作：

1.把毛豆粒洗凈，用小磨或多用絞磨機絞磨成豆?jié){;

2.最好絞兩遍，以使?jié){細渣少;

3.用紗布將豆?jié){過濾，加適量清水攪勻;

4.放鍋內(nèi)加熱，燒開后改用文火煮10分鐘，加糖即可飲用。

功效：

1.毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。

2、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平。