事實上海星具有一定的實用價值以及藥用功效，但是現在市場上賣的也都是經過加工曬干之后的海星，使用方法也比較簡單，直接將愛心洗干凈之后放入開水中蒸煮15分鐘，取出籽裝盤，再放入一些白醋稀釋，這樣使用起來會更加的爽口，而且還鮮，也是老少皆宜的食物。
1.把海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。
2.大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。
3.材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
以上就是海星的食用方法，通過這些方法介紹我們可以知道，它的食用方法也是多樣的，我們完全能夠根據自己的口味去選擇，但是也要注意海星必須是經過處理之后才食用，因為剛打撈上來的海鮮會有一些毒素。
