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莼菜的營養(yǎng)價值和效果有什么,適宜人群有哪些

作者:瑩光  時間:2014-08-12 12:23:38  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

營養(yǎng)價值:

1.清熱解毒,殺菌消炎

莼菜的黏液質(zhì)含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有較好的清熱解毒作用,能抑制細菌的生長,食之清胃火,瀉腸熱,搗爛外敷可治癰疽疔瘡;

2.防治貧血、肝炎

莼菜中含有豐富的B族維生素,它是細胞生長分裂及維持神經(jīng)細胞髓鞘完整所必需的成分,臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病癥;

3.益智健體

莼菜中含有豐富的鋅,是小兒最佳的益智健體食品之一,可防治小兒多動癥。

莼菜的使用效果

莼菜味甘、性寒,入肝、脾經(jīng);

具有清熱,利水、消腫、解毒的功效;

主治熱痢、黃疸、癰腫、疔瘡。

莼菜的適用人群

一般人皆可食用

1.因其滑軟細嫩,特別適合老人、兒童及消化力弱的人食用;

2.莼菜性寒而滑,多食易傷脾胃,發(fā)冷氣,損毛皮,故脾胃虛寒的人不宜多食;婦女月經(jīng)期及孕婦產(chǎn)后應少食。

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