菠菜作為最為廣泛的家常菜之一，是因為它獨特的口感和高含量的營養價值所決定的。自菠菜從國外引進到國內之后，人們便不停的研究菠菜的食用方法，一般可分為“清炒”，“涼拌”，“燉湯”這三類，當然另外還有其他做法。可是有的人說常喝豬血菠菜湯可以緩解便秘，那么就來看一下吧。
1、豬血菠菜湯可以緩解便秘的食譜春季易引發便秘，這是因為寒冷季節人的毛孔處于閉合狀態，人體之陽氣閉存于體內，加之人們習慣冬季進補，飲食又以燒烤、涮品為多，致使腸胃內熱蘊積。
2、至春季，陽氣外發，積熱涌動下注肛腸，易發生大便秘結。若排便久蹲強努，導致痔瘡出血，紅腫突出，疼痛難忍。所以就有了“有錢難買春頭瀉”的俗語，這就是說春天應該潤腸通便，使大便保持微瀉狀態為好。常吃豬血菠菜湯可緩解春季便
3、豬血味咸性平，有軟化大腸中燥便秘。使其易于排出體外的作用。菠菜養血止血、清熱、潤燥；豬血與菠菜配用，補而兼通，體虛及老人便秘，最宜食用。所以豬血菠菜湯具有潤腸通便、清熱、潤燥、止血的功效。
豬血菠菜湯的做法
用豬血500克，切成塊狀（或片狀）；
新鮮菠菜500克，洗凈切斷，
加清水適量煮湯調味后食服，亦可佐膳。
便秘者每日或隔日一次，連服2—3次即可緩解。
菠菜作為一種大眾菜品呢，自然是有它的特殊優點的。但是，它與其他的東西一塊服用，則會產生更加意想不到的效果。菠菜的纖維結構特別發達，人體大多都能消化這種食物，豬肝通便，所以才會緩解便秘。所以，大家可以了解到，豬血菠菜湯可以緩解便秘。
