如今金桔大批量的上市，可能有很多人已經買些存放在家里了，金桔的營養價值很高其功效與作用也有很多，但你知道金桔怎么吃?它吃法不僅僅局限于剝皮吃，還有很多種吃法，今天小編就帶你一起來了解下金桔應該如何吃?

金桔怎么吃

糖煮金桔

食譜原料：金桔，冰糖。

制作方法：

1、將金桔洗凈，用牙簽戳兩三個洞;

2、加水淹沒煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用;

3、沒喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫熱食用。

健康提示：本食療主治小兒支氣管肺炎等疾病。

金桔果醬

食譜原料：小金桔400克，糖200克，百香果一只，檸檬汁半個，蜂蜜400克，水半杯。

制作方法：

1.小金桔先用洗米水浸泡，然后再用清水沖洗，檸檬半個榨汁，百香果挖出果肉。

2.小金桔切片，一邊切一邊要把里面的核挖出來，盡量挖干凈一點。

3.百香果肉過濾出果汁與冰糖、切好片的金桔一并混合好，再加水半杯，一并攪拌均勻。4.火慢熬，加進檸檬汁，繼續小火熬至起糖膠，然后熄火攤涼，拌進蜂蜜，裝瓶放冰箱保存。

健康提示：

金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

桔根豬肚

食譜原料：金桔根30克，豬肚1個。

工藝做法：煮。

配菜專區：熱菜，葷菜。

制作方法：將金桔根和豬肚洗凈切碎，加水4碗，煲成1碗半，加鹽少量調味。

健康提示：服法：每2天吃1次。

功用：補胃和胃健脾止痛。

金桔炒谷芽

食譜原料：炒谷芽15克，金桔2-3枚(或桔餅)。

制作方法：

1.將金桔洗凈，壓扁，將炒谷芽放入砂鍋內，加冷水200毫升，浸泡片刻。

2.煎煮10分鐘后，再放入金桔煮5分鐘，將藥汁潷出，再加水煎1次，將兩次藥汁合并，加入少量糖，當茶飲。

健康提示：此湯有健脾，理氣的作用，對由腸道產生氣體過多而導致的嬰兒腸痙攣頗有療效。

金桔的功效與作用

中醫認為，金橘性溫，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃經，有化痰止咳，理氣消食、疏肝解郁的功效。主治氣郁不舒，胸脅脹痛，食滯納呆，咳嗽咯痰等病癥。

《本草綱目》云："下氣快膈，止渴解酒，辟臭。"《隨息居飲食譜》亦云："醒脾，辟穢，化痰，消食。"臨床單用或與它藥配伍治療疾病，取得了較好的療效，現介紹幾款驗方如下。