1.大棗鱉甲湯
【特點(diǎn)】滋陰潤(rùn)陽(yáng)，軟堅(jiān)散結(jié)。適合于肝硬化初期患者食用。但忌食動(dòng)物油，絕對(duì)禁煙、酒。
【原料】主料：鱉甲15克。配料：大棗10枚。調(diào)料：食醋5克，白糖適量。
【制作過(guò)程】將鱉甲拍碎，大棗洗凈，二者共放入鍋中，加水適量，置于小火上慢燉1時(shí)，加入白糖、食醋稍燉即成。
2.赤豆鯉魚(yú)湯
【特點(diǎn)】適用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作為黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。
【原料】主料：鯉魚(yú)1條，約重500克。配料：赤小豆120克，陳皮6克。調(diào)料：白糖適量。
【制作過(guò)程】將鯉魚(yú)去鱗雜，洗凈，加陳皮、赤豆共煮，以爛為度，可加適量白糖，吃肉喝湯。
3.赤小豆冬瓜燉黑魚(yú)
【特點(diǎn)】補(bǔ)脾、利水、消腫。適用于肝硬化腹水，以及慢性腎炎所致水腫等癥者食用。
【原料】主料：鮮黑魚(yú)250克。配料：冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個(gè)。
【制作過(guò)程】
①鮮黑魚(yú)去鱗、去腸雜，洗凈。冬瓜洗凈，切片。蔥頭切片
②黑魚(yú)、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中，加適量清水，共燉熟爛即可。
