大家在生活中聽說過朝鮮薊這種食物嗎?這種食材主要是生長在地中海氣候的地方，是這些地方人民的家常菜。那么，對于這種生長環境比較特殊的食材，它有哪些神奇的藥用價值，能給我們的身體發育帶來哪些幫助呢?下面就讓我們一起來欣賞這篇文章介紹的朝鮮薊的要用價值。

如果我們在生活中了解了朝鮮薊的藥用價值，可能會對我們在生活中食用朝鮮薊帶來很大的幫助，讓我們更好的去運用這種食物的藥物價值，讓它廣泛的流傳在我們的日常生活中。

簡介

朝鮮薊是多年生的草本菊科菜薊屬植物。朝鮮薊原生產地是地中海沿海，由菜薊進化而成。在2000年左右，朝鮮薊經上海傳入我國，在不同地方也有栽培，例如上海、云南。

中醫藥特色

1.利尿

朝鮮薊有宣肺祛痰，清熱利尿的效用。朝鮮薊能清楚人體內熱，達到清熱祛濕利尿的作用。

2.清熱去毒

朝鮮薊性味涼，能清熱去毒，排毒養顏。

朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用，根部可作為藥物，有增強肝臟機能及利尿作用。

朝鮮薊的花蕾營養豐富。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白質2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，維生物A160國際單位，維生素B10.06毫克，維生素歷0.08毫克，維生素11毫克，鈣51毫克，磷69毫克，鐵1.1毫克。葉片含菜薊素有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效。莖葉經軟化后可作菜煮食，味清新。醫藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開胃酒。供食部分為花蕾的總苞和花托部位，有似板栗的香味，可鮮食，制醬，作湯料或加工成罐頭。目前世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬噸以上。朝鮮薊的萼片還以制成蜜餞。

花蕾食用時，放入沸水中煮25～45分鐘，至萼片易撥開時取出，剝下苞片，將總花托切片，將兩者放入盆內，撒入精鹽腌片刻，撈起稍擠去水分，拌以調料，制成色拉。或拌以雞蛋、淀粉等制成的漿，放油鍋炸至表面金黃色，撈出瀝油，蘸花椒鹽食用，都具獨特風味。

通過文章的詳細介紹，相信大家對朝鮮薊的藥用價值有一定的認識了。如果你們是喜歡吃朝鮮薊的朋友，了解它的藥用價值對我們在生活中食用朝鮮薊喲喲一定的幫助。希望那些生活在朝鮮薊生環境的朋友，要多了解一些常吃的蔬菜的藥用價值。