麩炒白術的作用與功效甚多，它可用以脾胃不和，消化吸收紊亂，食滯撐脹怠倦困乏，表虛盜汗。如治脾虛氣滯，脘腹脹滿的枳術丸等。盡管麩炒白術的作用與功效巨大，可是，做為一種中藥材，吃麩炒白術時還要有一定的留意，由于，服用不善，則會得不償失，對我們的人體造成不良影響。

一般大家都說，是藥三分毒。許多的中草藥材都務必在中醫學的具體指導下按量服食，濫用有可能會造成比較嚴重的不良影響。即然，黃芩也是藥，那麼炒白術有副作用嗎？副作用有什么？

依據古醫書記述的，炒白術具備健脾益氣、化濕利濕、抑汗、養胎的作用。多用以脾虛食滯、腹脹泄瀉、痰濁眩悸、水腫、盜汗、胎動不安等病癥。

根據數次的試驗證實了炒白術是沒什么副作用的，以前許多人做了一個實驗：

大白鼠每天灌服煎劑0.5g/kg，共1-2月，末見一切顯著的毒副作用反映。但在服藥14天之后，有中等水平度白細胞減少，主要是網織紅細胞降低；吃藥2月，有輕度貧血，腦、心臟及肝組織無一切轉變。一些小動物某些腎小管鱗狀上皮細胞有輕微顆粒物轉性，腎小管則無一切改變。

因此，這也僅僅長期服用較多的黃芩才會造成的不良影響，針對一個一切正常的人，不是可能會攝取這么多的量的，可是也不可以濫用！因為它還需依據每一個人的身體素質不一樣，會用不一樣的使用方法使用量。

炒白術的功效與白術的功效大致相仿，都可以健脾益氣、化濕利濕、抑汗養胎的功效。炒白術關鍵用以醫治脾虛濕困、食欲減退、腹脹腹瀉、水腫等癥狀。

炒白術的功效關鍵有：

1、緩解燥性。當出現躁熱癥時可依靠炒白術緩解。

2、健脾胃。由于依靠麥麩炮制，因此健脾胃消腫功效相比黃芩來要好得多。