大部分人對菊花腦是什么并不是很熟悉，其實這是一種常見的蔬菜，這其中并不有毒素，因為菊花腦含有豐富的微量元素，對身體沒有任何的危害，菊花腦的藥價值廣泛，在制作上可將菊花腦做成湯，也可以進行炒著吃，不管怎么樣使用都可以發揮菊花腦中特有的藥物價值。
菊花腦或稱菊花郎，是菊科栽培草本野菊花的近緣植物。江蘇南京地區作菜蔬，當地居民門前屋后普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗炒作菜。藥效與野菊相似。
美食性味
甘、涼，無毒。
美食成分?
含蛋白質、糖類，脂肪，維生素B1、c，黃酮，揮發油。
美食功用
清熱涼血，調中開胃。本品亦能降血壓，清熱解毒。適宜于胃熱心煩、便秘口苦、頭痛目赤等癥。
皮膚病，化膿性炎癥：
菊花腦全草或花，煮濃汁洗滌或涂布患處，一日2至3次。
熱癤，扉子，皰疹：
用全草或花煎湯內服，并將渣搗爛濕敷患處。
腳濕氣，掻養、濕爛或化膿：
用花或全草煮湯洗滌患處，2次。
高血壓，頭痛、目赤、心煩、口苦：
鮮嫩苗煮食，或全草及花煮湯喝，劑量不拘。
婦女子宮頸糜爛：
用黃菊花即野菊花(菊花腦之花亦同樣有效)，流浸膏涂擦患部，其治愈率為84.9%，療效確比紅汞為高，且無毒性。
菊花腦本身，還有的功效就多，其中富含的蛋白質，糖類，維生素類，屬于一種野菜，常吃能增強身體纖維素，減少脂肪，清熱解毒，聽得手腳冰冷，宮頸糜爛，老年人的高血壓，心腦血管疾病，可以發揮菊花腦的藥用價值。
