人參發(fā)霉了一般不能吃，人參是一種大補的中藥，但在發(fā)霉之后說明質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生了變化，而這種變質(zhì)的人參具有一定的毒成分在分之后不僅不能夠起到有益的補充效果，還可能對健康造成比較嚴重的影響，任何一種中藥在發(fā)霉之后都不適合吃。
人參在發(fā)霉之后，如果產(chǎn)生了霉菌，霉菌大量的毒素對肝臟的傷害是非常大的，如果出現(xiàn)了干人參發(fā)霉的癥狀是不建議吃的，雖然干人參可以起到比較名貴的滋補作用，但是在發(fā)霉之后說明已經(jīng)變質(zhì)，在服用之后很可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)受損的現(xiàn)象，有時不僅起不到有益的補充效果，還可能對健康造成影響，比如導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛以及腹瀉癥狀，有時也會導(dǎo)致毒素對肝腎功能造成影響，還可能會出現(xiàn)肝功能異常以及腎功能異常的情況。
在平時的時候適當?shù)某砸恍┤藚⒖梢云鸬阶萄a身體的作用，但是不建議一次性吃的太多，避免再吃過人參之后導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀，有時也會對身體造成比較嚴重的影響。在日常生活中還應(yīng)注意飲食清淡，盡量不要吃一些辛辣刺激性食物。
