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夏季減肥選擇豆腐的妙處

作者:養生專家  時間:2013-01-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

在下我們都認為是減肥的好時候,但是我們應該如何把握好這樣的減肥時機呢?專家表示說其實在夏季我們不應選擇比較極端的減肥方式,而是我們應該選擇在飲食上要有所慎重。

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人體骨骼健康不可缺少的鈣質,在豆腐中的含量也不少哦!特別是在減肥的時候,能維持我們的飲食均衡,而且很容易被人體吸收。異黃酮與雌性激素有相同的功效,可以緩解經期紊亂等癥狀,還能預防鈣質的流失,促進骨膠原的代謝。豆腐中富含的卵磷脂能清理血管壁上的膽固醇,令血液流通得更順暢,預防高血脂等問題。另外,其他營養物質如低聚糖與維生素B與E等,能改善腸道環境,便秘解決了,就自然能跟易胖的體質說再見了!

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作為飲食減肥不可缺少的豆腐,在日常生活中到處可見,而且價格便宜,口味的可塑性很高,做法簡單卻又多種多樣。

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豆腐沙拉(183kcal)

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材料(2人份):豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山藥80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。

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首先把萵筍葉洗凈,用手撕成小片,櫻桃番茄一開四,將秋葵放到鹽水里煮熟后,與山藥都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊后,將全部材料放到器皿里,根據口味撒上香料粉,加入醬油和醋拌勻即可。

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烏龍茶豆腐泡飯(190kcal)

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材料(2人份):嫩豆腐150克、茗荷半個、梅干4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。

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將能豆腐切成小塊,茗荷切成絲。在米飯上加入豆腐、茗荷和梅干,澆上剛泡開的烏龍茶即可,味道清淡,很適合令人食欲下降的夏季。

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辣豆腐燉菜(183kcal)

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材料(2人份):豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生姜1片、番茄1/2個、茄子1/2個、云南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。

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將豬肉切絲,放到雞湯里煮熟后撈起。將所有蔬菜和豆腐切小,蔬菜放到鍋里煮熟,把豆腐放進去稍稍煮一下。最后把酸辣的泡菜和調味料加入鍋里燉一下撈起,撒點白芝麻即可。

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專家表示豆腐營養豐富,其中富含的營養物質令我們身體更健康,是我們飲食減肥首選的食材。

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